Iets waarmee we als wijnbouwer constant mee geconfronteerd worden is de grote noodzaak in hygiëne. Eigenlijk is het een bizarre situatie. Langs de ene kant willen we de natuur zijn gang laten gaan en van de andere kant kunnen we ons geen ongewenste besmetting veroorloven. In de wijngaard is het al lang niet meer de …
Reiniging en desinfectie van wijnbouwgereedschap Lees meer »
In een recente publicatie op PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America) geven de wetenschappers aan dat ze een nieuw proteïne (ESB1) hebben ontdekt die een zeer belangrijke rol speelt in de opname van water en voedingsstoffen door de wortels en het transport naar de andere plantdelen. De …
Stressverlagend proteïne ook nuttig voor wijnstokken? Lees meer »
Onderstaand is een artikel geschreven in opdracht van Laffort (één van de grootste Oenologische firma’s uit de Bordeaux :http://www.laffort.com ). Het artikel handelt over moeilijkheden die je kan tegen komen bij een malolactische gisting. Het artikel is natuurlijk enigszins toegespitst op hun eigen producten maar het biedt toch een mooi inzicht in het verloop van …
Blijf op de hoogte van de laatste trends en technieken in de wijnbouw.
WEBDESIGN DOOR MERAKIDESIGN.BE l © Wijnbouwer.be