Beste wijnbouw(st)ers,
Veel regen, gure wind, gele bladeren. De herfst is volop ingezet. Zowel buiten als in het sociale leven lijkt alles een beetje in mineur te vertoeven. Buiten bereiden de wijnstokken zich voor op de winterrust en door Corona valt ons sociale leven ook naar een laag pitje. Tegen beide fenomenen hebben we weinig verhaal en kunnen niet anders dan de regels van de natuur of de regering naleven. Het zij zo. Bij iedereen zal de oogst ondertussen wel volledig gebeurt zijn en ik hoop voor iedereen dat het een bevredigend resultaat heeft opgeleverd. Ook in de rest van Europa is de oogst binnen gehaald. Daarom dat we even starten met een overzichtje van de oogst doorheen Europa. Het is niet zo gemakkelijk om hierover betrouwbare info te destileren omdat…net zoals in België, veel wijnbouwers ieder jaar wel als een ‘topjaar’ aankondigen. Iedereen, ook de klanten, weten wel beter en daarom dat sommige domeinen hierdoor al een minder positieve reputatie hebben gekregen.
Italië
Na het desatreuze 2019, lijkt er nieuwe hoop te ontstaan bij de Italiaanse wijnbouwers door een oogst die iets boven het gemiddelde uitvalt in volume.
In het noorden, is er algemene tevredenheid over de Barbera en Nebbiolo. In de Veneto-regio vermoed men dat de ruime waterbeschikbaarheid in de bodem tijdens de laatste 20 zonnige dagen de acciditeit wat lager heeft gebracht dan gebruikelijk. In Toscane, waar men vroeg in het seizoen enkele zware hagelbuien te verwerken kreeg, heeft de rest van de zomer toch gezorgd voor enige recuperatie. De wijnen zullen waarschijnlijk iets lichter en bleker zijn dan gewoonlijk, volgens Alesandro Mori (Brunello di Montalcino).
Centraler werd al rond medio september geoogst op de Flanghina gevolgd een week later door Greco en Fiano. Dat is ongeveer 10 eerder dan gebruikelijk.
In het zuiden is Sicilië bijzonder opgetogen over het seizoen en spreekt men van de beste oogst sinds de laatste 10 jaar. De zomer was niet ‘te’ heet waardoor aciditeit goed bewaard kon worden.
Frankrijk
In Frankrijk kon men wel een opsteker gebruiken nu dat blijkt dat de Trump-tax ervoor gezorgd heeft dat export van Bordeaux-wijnen naar de VS met 46% is teruggevallen en hierdoor de totale export cijfer 18% lager ligt voor Frankkrijk dan vorig jaar. Bijna overal is men in Frankrijk drastisch aan de slag geweest met een fikse groene oogst ten einde de opbrengsten terug te dringen. In de Champagne had men al een onderling akkoord om de opbrengst te limiteren tot 8000 kg/ha en dit voorbeeld heeft veel navolging gekend. De angst voor overcapaciteit zit er goed in. Indirect betekenthet dat Frankrijk eigenlijk wel een goed jaar heeft gehad maar vreest dat het de afzetmarkt overstijgt.
Spanje
In Spanje is de angst die men in Frankrijk kent, werkelijkheid geworden. De oogst heeft die van 2019 met 14% overtroffen. Reken hierbij dat door Corona het drinkgedrag in Spanje een enorme verschuiving heeft gemaakt van wijn naar bier en zoete gemixte alcoholische dranken, dan kan je je wel voorstellen dat de wijnbouwers met de handen in het haar zitten. Persoonlijk kan ik bevestigen dat het erg eenvoudig is om een tankwagen wit of rood druivensap te kopen voor minder dan 0,5€ per liter (geperst, gemaccereerd voor rood en gefilterd.).
De nieuwe Europese landen
En nu spreek even over landen met een noemenswaardig volume, zoals Hongarije, Bulgarije,… kampen voorlopig nog niet met het probleem van overproductie. De oogst was er vergelijkbaar beter dan 2019 maar aangezien het merendeel van de wijn binnen het land wordt geconsumeerd vormt dit geen probleem.
Samengevat
Europa wordt momenteel keihard geconfronteerd met zijn overproductie. Van overal uit de klassieke wijnhuizen komen meldingen van oplopene stocks. Dit is natuurlijk interessant voor de eindconsument die zeker koopjes kan doen want heel wat wijnhuizen hebben ook nog stocks van voorgaande jaren die ze nu graag over de toonbank zien gaan om toch de sales-cijfers te redden. Voor ons, Belgische wijnbouwers, is dit natuurlijk minder goed nieuws want de klant kan zijn geld slechts éénmaal besteden en de kans is reëel dat dit geld nu liever besteed wordt aan de buitenlandse goede jaargangen die nu goedkoop op markt komen. Ook in het Europees parlement is het topic ter discussie op tafel aangezien 11 landen aangegeven hebben deze problemen te ondervinden. Er wordt sterk aangedrongen op een striktere EU-aanplant-regelgeving en transparantie in subsidies voor wijnpromotie tussen de EU-landen teneinde concurrentievervalsing te voorkomen.
OZON
Wine Bussiness – C. Penn
Ozon, lang gebruikt in de wijnindustrie als ontsmettingsmiddel voor de crushers, wordt soms ook gebruikt om vaten schoon te maken, maar weinig mensen weten dat ozon ook wordt gebruikt om druiven te behandelen voor het maken van wijnen met minder toegevoegd SO2; of dat ozon is gebruikt om bacteriën in wijngaarden te verminderen die kunnen leiden tot geblokkeerde fermentaties. Wijnmakers die ermee hebben gewerkt, zeggen dat ozonbehandelingen de kenmerken van fruit naar voren brengen in afgewerkte wijnen. Nu zijn ze aan het experimenteren om te zien of ozonbehandelingen effectief kunnen zijn bij het reinigen van aan rook blootgestelde druiven voordat ze worden gevinifieerd.
Resultaten van een proef gepresenteerd tijdens de Innovation & Quality Conference 2018, georganiseerd door Wine Business Monthly, gaven geen detecteerbaar bewijs van rookgeur in behandelde partijen versus een controle. Niveaus van fenolen en antioxidanten namen ook toe.
Fabio Mencarelli, hoogleraar naoogsttechnologie van tuinbouwgewassen aan de Universiteit van Tuscia in Italië die pionierde in het Purovino-proces, was een van de presentatoren tijdens een sessie op IQ in 2018 met topacademici van over de hele wereld met expertise in blootstelling aan rook en druiven. Niet te verwonder dat deze techniek bijzonder veel belangstelling krijgt uit de VS gezien de recente bosbranden in de buurt van, en in de wijngaarden.
VLEERMUIZEN ZIJN DE NIEUWSTE SLEUTEL TOT HET PRODUCEREN VAN EEN MOOIE FLES BORDEAUX
(Bloomberg – R. K. Urken)
Aangezien wijnboeren in de legendarische regio worden geconfronteerd met uitdagingen van zowel klimaatverandering als Covid-19, worden er onderzoeken uitgevoerd om te laten zien hoe vleermuizen de oogst en kwaliteit kunnen verbeteren.
In het afgelopen jaar zijn vleermuizen van een onbemind dier in een verwoestende bedreiging veranderd, dankzij hun vermoedelijke rol als de oorspronkelijke dragers van Covid-19 voordat het nieuwe coronavirus op de mens terechtkwam.
Maar in Bordeaux, een van de beste wijnregio’s ter wereld, worden ze verwelkomd als helden.
“Nachtdieren, insecteneters en met een onverzadigbare eetlust, zijn vleermuizen aangewezen als de beste dieren om het mottenplaag uit de wijngaarden te beperken”, zegt Charbonnier.
Omdat zoveel factoren, waaronder het klimaat, de druivenopbrengst beïnvloeden, was het moeilijk vast te stellen hoeveel de dieren helpen – of zelfs empirisch te bewijzen dat ze dat doen. Maar Charbonnier denkt dat hij het gekraakt heeft. Hij heeft bevestigd dat de vliegende zoogdieren met succes de vernietigende motten uitroeien en is nu bezig met het kwantificeren van de toename van de opbrengst aan de hand van gegevens die voorafgaand aan de oogst van dit jaar zijn verzameld.
Meer op : Bloomberg
MARKETING : NBA-SPELER MOE HARKLESS, GAAT SAMENWERKEN MET ‘THE PRISONER WINE’
De ‘shooting guard’ van New York Knicks promoot raciale gerechtigheid in een debuut-wijnpartnerschap met Napa’s The Prisoner Wine Company.
Voor New York Knicks-speler Moe Harkless is wijn meer dan een passie buiten het veld geworden: het is een kans om de zwarte gemeenschap te helpen. De guard van de NBA vertelde ons vandaag dat hij een partnerschap heeft aangegaan met The Prisoner Wine Company om het bewustzijn voor raciale gerechtigheid en gelijkheid te vergroten via zijn Black Lives Now-initiatief, dat middelen biedt om wijnbedrijven, restaurants en bedrijven in zwarte handen te ondersteunen, samen met manieren om politiek betrokken raken.
Dit is het eerste partnerschap van The Prisoner met een professionele atleet, en het is passend, aangezien gerechtigheid de inspiratie is voor het beroemde label van de originele Prisoner-wijn. De schets op de flessen is Le Petit Prisonnier van de Spaanse kunstenaar Francisco Goya, gemaakt als een visueel protest tegen het onrecht en de wreedheid van de Spaanse Onafhankelijkheidsoorlog.
PROWEIN VERLENGT ZIJN BEURS VOOR 2021 MET TWEE DAGEN.
ProWein verlengt zijn beurs voor 2021 met twee dagen met vrijdag 19 maart en zaterdag 20 maart 2021. De beurs zal nu vijf dagen duren, van zaterdag tot woensdag 23 maart 2021.
Het nieuwe tijdschema is een reactie op nieuwe regelgeving met betrekking tot het maximale aantal bezoekers per dag en de toegestane ruimte voor exposanten; de limieten zijn één persoon per zeven vierkante meter. Hierdoor kunnen maximaal 10.000 mensen per dag de beurs bezoeken. Dit was voor Messe Düsseldorf – het bedrijf achter ProWein – aanleiding om de beursduur met twee dagen te verlengen, zodat er ruimte is voor de 50.000 bezoekers die naar verwachting zullen komen.
ONDERZOEKERS RECYCLEN SNOEI AFVAL VAN WIJNSTOKKEN TOT SPAANPLAAT VOOR DUURZAME GEBOUWEN
ABC Rural door I. Pittaway
Amanda Ellis, hoofd Chemische Technologie van de Universiteit van Melbourne, zei dat het snoeien van de wijnstokken een belangrijke bron van landbouwafval is.
Ze zei dat de wijnindustrie wereldwijd ongeveer 42 miljoen ton snoeiafval per jaar afvoert. “China alleen al produceert zes miljoen ton en het is duidelijk nog geen land waar veel wijn wordt gemaakt, dus Australië zou redelijk gelijkwaardig zijn aan dat met ongeveer 6 tot 10 miljoen ton afval”, zei professor Ellis.
“Als je naar wijnstokken kijkt, wordt het afval op de boerderij gegooid en begraven of verbrand, en dat heeft broeikaseffecten als het begint af te breken.” Professor Ellis zei dat het wijnrankafval kan worden gebruikt om de dennenschilfers in spaanplaat te vervangen, wat de import- en transportkosten zou helpen minimaliseren. “Als je het snoeisel doorsnijdt, kun je ze aan het einde van de weg dumpen. Pak ze op en ze gaan weg en worden houtsnippers en dan worden ze gedroogd tot ongeveer 20 procent vocht”, zei ze. “Dan kun je ze combineren met verschillende harsen en wassen en anti-vlamvertragers, en dan pers je ze in een hete pers op zo’n 173 graden Celsius ongeveer vijf minuten en dat sluit alles in.
Volgens een rapport van de University of Melbourne is spaanplaat een van de meest geproduceerde bouwmaterialen. Professor Ellis zei dat er in 2018 wereldwijd ongeveer 97 miljoen kubieke meter houtsnippers zijn geproduceerd. “We importeren veel houtsnippers uit China, en dat heeft niet alleen gevolgen voor het milieu bij de verzending, maar ook bij het transport”, zei ze.
“Als we lokaal geproduceerde materialen kunnen gebruiken die kunnen worden toegevoegd aan spaanplaat, dan zijn daar echte voordelen in termen van kostenbesparing en het milieu.”
DE VOLGENDE IN DE RIJ :
DE LEGERRUPS OF LEGERWORM
De Drosophilla suzukii is nog lang niet onder controle, en de bruim-gemarmerde stinkwants doet zijn intrede al in Europa. Nu heeft zich al een potentiële derde klaargezet om na Australië en ondertussen ook Afrika, naar Europa over te steken : de Spodoptera frugiperda of Legerrups.
Recente ontdekkingen van een legerworm in New South Wales (Australië) en de voortdurende verspreiding ervan naar het zuiden hebben geleid tot het uitgeven van deze Biosecurity Alert om de wijnindustrie bewust te maken van deze plaag.
De Legerworm (of in het engels : Fall army worm) is een exotische plantenplaag, afkomstig uit tropische en subtropische streken van Noord- en Zuid-Amerika. Het is een vraatzuchtige feeder die zich snel voortplant. Tijdens het mot-stadium is deze zeer mobiel en kan tot 100 kilometer per nacht vliegen. Sinds 2016 heeft de legerworm zich verspreid naar en door Afrika, het Indiase subcontinent, China en Zuidoost-Azië. Het werd eerder dit jaar voor het eerst gevonden in Australië en heeft zich verspreid naar Noord-Australië in Queensland, West-Australië en Northern Territory en onlangs naar New South Wales. Voor elk van de 65 landen waar het is binnengekomen, is de uitroeiing niet succesvol geweest.
De omstandigheden in Noord-Australië zijn bijzonder gunstig voor deze plaag om zich te vestigen en te verspreiden (met overleving het hele jaar door), inclusief klimaat en toegang tot geschikte gastheren. Het is onwaarschijnlijk dat populaties zich vestigen in gebieden waar de temperatuur onder de 9-12⁰C daalt en waar vorst voorkomt. Dit kan voorlopig nog soelaas bieden voor onze contreien. Er kan echter nog steeds seizoensmigratie naar dergelijke gebieden voorkomen. Door de opwarming van de aarde zal waarschijnlijk ook het scala aan geschikte omstandigheden voor vestiging voor deze plaag worden uitgebreid.
Hoewel wijnstokken niet worden herkend als een primaire gastheer voor legerworm, zoals bij veel insecten, is er potentieel voor voeding wanneer voorkeursgastheren schaars zijn.
Het Australian Wine Research Institute (AWRI) adviseert dat de APVMA momenteel een breed scala aan chemische klassen heeft die onder vergunning staan vermeld voor gebruik op wijnstokken tegen legerworm. Deze plaag heeft echter de reputatie resistentie tegen insecticiden te ontwikkelen en daarom wordt chemische bestrijding alleen aanbevolen als laatste redmiddel en in de context van een geïntegreerde strategie voor plaagbestrijding. Het gebruik van ‘zachtere’ chemische middelen waar sprays nodig worden geacht, wordt daarom aanbevolen.
Zo, dat was het weer voor deze maand. Het was aanmerkelijk
rustiger in de gespecialiseerde wijnmedia, deels door Corona, deels door het
seizoen in Europa, deels door de branden die de VS nog steeds teisteren. Ik hoop dat bij iedereen de vaatjes rustig staan
te pruttelen zodat we in deze moeilijke tijden van ‘bubbels’, ‘social
distancing’ en mondmaskers toch iets positief hebben om naar uit te kijken.
Blijf gezond ! Hou afstand van elkaar maar vergeet elkaar niet!
groetjes,
Kris