Beste wijnbouw(st)er/ wijnbouwsympatisant,

Er is een foutje geslopen in de laatste nieuwsbrief in het artikel betreffende de speciale vaten van Elevage voor het gebruik van eiken staven.

De link naar het filmpje bleek niet te werken. Daarom stuur ik je het gecorrigeerde artikel hier nogmaals door.

Baanbrekende wijnmakers in de Verenigde Staten hervormen het landschap van het competitieve segment van de grote premiumwijnen uit het middensegment met de toepassing van Elevage-Barrels, een baanbrekende innovatie op het gebied van vatrijping op vateik. Visionaire wijnboeren wijken af ​​van de conventies en omarmen de revolutionaire technologie van Elevage-Barrels, waardoor voor elke vintage toegang tot nieuw topklasse eiken vaten mogelijk wordt gemaakt zonder de bijbehorende kosten van traditionele vaten.

Elevage-Barrels heeft een strategische alliantie gevormd met Groupe Charlois, een gerespecteerde Franse kuiperleider die bekend staat om het vervaardigen van gewaardeerde vatenmerken zoals Nadalie, Saury, Ermitage, LeRoi, Bernard, Berthomieu en Le Grand. Dit partnerschap zorgt ervoor dat Amerikaanse wijnmakers die gebruik maken van Elevage-Barrels profiteren van de expertise en kwaliteit die synoniem is aan Groupe Charlois, in combinatie met nauwkeurige zuurstofcontroletechnologie gedurende de lange effectieve levensduur van het vat.

Klik op de afbeelding om het video-fragment te zien

Door het traditionele wijnbereidingsproces om te keren, geeft Elevage-Barrels prioriteit aan zuurstofcontrole voordat vateiken in de wijn wordt geïntroduceerd. Deze contra-intuïtieve aanpak, gericht op een gecontroleerde zuurstoftransmissiesnelheid (OTR), heeft bewezen het ware potentieel van eikenhout van topkwaliteit te ontsluiten. Elevage-Barrels is betaalbaar en toch onwankelbaar in kwaliteit en heeft in een paar jaar tijd het vertrouwen gewonnen van meer dan 120 klanten in de VS en Australië.

Elevage-Barrels presenteert een pragmatische keuze voor Amerikaanse wijnhuizen die navigeren op de fel concurrerende premium middenklasse-markt, met een versnelling van 25-33% in rijping en cashcycli. De beproefde technologie met een vorkheftruck- en stapelbaar ontwerp dat de kelderruimte optimaliseert, zorgt ervoor dat wijnhuizen sneller klaar zijn voor de volgende vintage, zonder dat dit ten koste gaat van de kwaliteit.

Deze grotere OTR-vatencomponent van de Elevage-technologie is duurzaam en kosteneffectief en biedt een effectieve levensduur van 25 jaar, waardoor wijnmakers een uitzonderlijke en onderhoudbare vatoplossing krijgen voor het fel concurrerende grote premium middensegment. Het unieke bedrijfsmodel voor vatrijping geeft prioriteit aan herhaalbare kwaliteit en efficiëntie per liter, wat bijdraagt ​​aan het succes van de wijnmakerij en de merkreputatie in deze uitdagende markt.

Veelzijdig en duurzaam, Elevage-Barrels bieden plaats aan verschillende druivensoorten, wijnstijlen en vatplannen, waardoor Amerikaanse wijnmakers worden bevrijd van de beperkingen van traditionele eikenhouten vaten en gedoe met oude vaten. Deze vaten zijn toegewijd aan duurzaamheid en dragen bij aan een verminderde koolstofintensiteit van de wijnmakerij door afval te minimaliseren en hulpbronnen te besparen.

Peter Steer, wijnmaker en oprichter van Elevage-Barrels, benadrukt: "Elevage-Barrels biedt Amerikaanse wijnmakers een ongeëvenaarde combinatie van hogere kwaliteit, betaalbare kosten, productiviteitswinst en verminderde koolstofintensiteit. Het is niet alleen een product; het is een paradigmaverschuiving in de wijnbereiding. ."

elevageglobal.com