Beste wijnbouw(st)er/ wijnbouwsympatisant,

Snoeiwerk is achter de rug en nu maar hopen dat de vorst onze jonge scheutjes verder met rust laat en geen nieuwe prikken meer uitdeelt. Mijn mailbox ontplofte bijna van alle schademeldingen. Hopelijk kunnen we na het warmere weekend de inventaris opmaken en valt de schade nog mee. Het nieuwe seizoen loopt stilletjes van stapel en voor alle natuurgeweld helemaal losbarst, kan je nog gauw even de laatste nieuwtjes oppikken hier.

Bewerking naar aanleiding van een artikel van J. Evison in Drinks Bussiness

Wijnmakers in Bordeaux hebben hun woede geuit over de kosten van Bordeaux-wijn die wordt verkocht door retailer Carrefour, die goedkoper is dan water voor € 1,66.

Om de kosten in perspectief te plaatsen, een gemiddelde 1,25 liter fles van een Coca-Cola of een typische frisdrank is ongeveer € 1,85 en is gearomatiseerd water of grote flessen water ongeveer € 2 tot € 2,50.

Gironde en Nouvelle-Aquitaine protesteerden tegen het feit dat hun industrie werd "geplunderd" door de supergoedkope drank, waarbij sommigen ook benadrukten dat de flessen minder kosten dan 1,5l-Sangria.

De deal voor de wijn maakte deel uit van het Foire aux Vins-evenement van de supermarktketen, met winkels die zes flessen AOP Comte de Maignac verkochten voor € 9,96 (€ 1,66 per fles).

Winkels verkopen ook zes flessen kasteel Fontana voor € 11,82, wat € 1,97 per fles is.

Naast de bulkdeal worden individuele flessen Bordeaux verkocht voor € 2,49 en € 2,95.

Dit staat in schril contrast met hetgeen vandaag in de pers verscheen over Belgische wijn:

Kwaliteit mag zeker beloond worden en Oud Conynsbergh doet het dus zeker prima in dat opzicht en daarom alleen maar lof voor deze knappe prestatie. Maar lijkt het wel of de prijsklasse “>20€/fles” de enige is die in België nog bestaat. (en ik weet maar al te goed dat de oorzaak hiervan vaak niet bij de wijnbouwer ligt maar bij onze belastingsgeile overheid). Ik drink als wijnliefhebber graag enkele verschillende flesjes. Met hulp van het nodige gezelschap kunnen er dat 2 à 3, soms 4 per week zijn. Helaas behoor ik niet bij de categorie mensen die zich zonder verpinken dergelijke dure wijnen kunnen permitteren.

De vraag die ik me al lang stel: kan je een wijnland zijn (of worden) uitsluitend gebaseerd op dure kwaliteitswijnen zonder een stevig fundament van vlot betaalbare en voor iedereen toegankelijke basiswijnen?....  Mijn antwoord begint zo stilaan vorm te krijgen maar er zijn vast en zeker veel slimmere economisten en marketeers die ons hier kunnen informeren en hoe we als groep hierop moeten reageren.

De wijnproducenten in Bordeaux vervingen de flessen in de schappen door ontwortelde wijnstokken om de "belediging van het beroep" aan te geven als gevolg van de lage prijzen, en presenteerden de winkelmanager van Carrefour zelfs een fake-award voor 'beste laagste prijs'.

Vorig jaar kondigde de Franse regering een fonds van € 160 miljoen aan om vignerons te helpen omgaan met overaanbod wijn en heeft in principe het uittrekken van wijnstokken goedgekeurd, maar de bezorgdheid is gegroeid naarmate de verkoop van wijn in de Republiek is blijven instorten.

Zeker iets waar België ook naar toe evolueert met de 3,4 miljoen liter (dat zijn 4.5 miljoen flessen !) die vorig jaar gebotteld werd aangezien het marktpotentieel voor lokale wijnen van “>20€/fles” lang niet eens 1 miljoen flessen bedraagt.  Ik denk dat het hoog tijd wordt dat we niet meer fier en stoer de grafiek van de jaarproductie tonen maar ons meer concentreren op de evolutie van het aantal flessen dat over de toonbank gaat. Dat is het volume waar de sector op draait, en niet op de toenemende keldervoorraden. 

Er zijn honderden websites over reizen, culinair en wijnen maar op deze was toch een mooie collectie foto’s te zien van de Errazuriz wijn-fotograaf shortlist van het jaar 2024.

Hieronder zie je werk van Chris Elfes die het moment vastlegt wanneer Farrel Oxley uit het vat komt
(Pink Lady@Food Fotografer of the year)

Of een shot van Alessandro Anglisani van de druivenrijen in Oltrepo Pavese.

Ze zijn allemaal prachtig en daarom is hier de link naar de website om ze zelf allemaal te kunnen zien.

Tip: helemaal onderaan het artikel vind je nog 4 links naar andere foto-collecties. Gewoon schitterend!

We horen of lezen met vaste regelmaat haleluja-verhalen over electrisch en zelfrijdende tractoren maar de realiteit is dat de landbouwers bijzonder aarzelend reageren op al dit nieuws.
Soletrac, producent van electrisch tractoren, heeft 2 jaar geleden enorm geïnvesteerd om een netwerk van dealers op te zetten maar ondergaat momenteel een reorganisatie in de andere richting om het dure netwerk te elimineren en direct aan de klanten te verkopen. Reden: geldgebrek.

Het is ondertussen zelfs zo erg dat Soletrac wegens huurachterstand van 65.000$ uit het pand werd gezet.

Het in Sonoma County gevestigde elektrische tractorbedrijf dat een grote reorganisatie onderging, werd uit de locatie in Santa Rosa gezet en is $ 65.223 aan achterstallige huur verschuldigd, zeggen de eigenaren van het pand.

Solectrac verliet het commerciële pand, vóór de uitzettingsdatum, 20 maart. De Civil Division van de Sonoma County Sheriff plaatste de week ervoor een bord op de deur van het 800 vierkante meter grote onderzoeks- en ontwikkelingscentrum in het noorden van Santa Rosa.

Het wereldwijde bedrijf Ideanomics voor alternatieve energietechnologie kocht de North Coast-startup een paar jaar geleden van Heckeroth voor meer dan $20 miljoen, nadat hij $2,6 miljoen aan investeringsfinanciering had verstrekt. In mei 2019 richtte de klimaatactivist Solectrac op in Mendocino County met $ 900.000 aan startgeld.

Het publieke moederbedrijf, waarvan de aandelen rond de $1 per aandeel schommelen, heeft zojuist een reorganisatie aangekondigd die het dealernetwerk dat het twee jaar geleden had opgericht, elimineert ten gunste van de directe verkoop van de tractoren aan de consument, die gemiddeld $30.000 kosten.

Origineel artikel: link

Decanter/C. Mercer (link)

Een ‘elektronische tong’ heeft beter gepresteerd dan de menselijke zintuigen in een test over hoe snel de eerste tekenen van fouten of bederf kunnen worden gedetecteerd in witte wijn, aldus onderzoekers in een nieuwe studie.

Uit een experiment aan de Washington State University (WSU) bleek dat de e-tong binnen een week na besmetting tekenen van bepaalde micro-organismen oppikte – vier weken voordat een menselijk sensorisch panel veranderingen in de aroma’s van sommige wijnen rapporteerde.  De bevindingen, gepubliceerd in de Journal of Food Science, maken deel uit van lopend onderzoek en dragen bij aan het bewijs dat e-tongtechnologie kan helpen bij het vroegtijdig opsporen van wijnfouten.

Sensorische sondes op de zogenaamde elektronische tong worden ondergedompeld in vloeistof en kunnen vervolgens de aanwezigheid van bepaalde verbindingen identificeren.  In hun laatste experiment voegden onderzoekers opzettelijk microben toe die geassocieerd zijn met bederf en onaangename aroma's aan Riesling-wijnen, waarbij ze enkele flessen met rust lieten om 'controle'-monsters te hebben.  De wijnen werden met tussenpozen van zeven dagen beoordeeld gedurende een opslagperiode van 42 dagen, waarbij de e-tong werd vergeleken met een vrijwillig sensorisch panel.

De panelleden zijn vooraf getraind in het herkennen van de verschillende wijnaroma's die als wenselijk en ongewenst worden beschouwd, van tonen van appel, honing en bakkruiden tot geuren die worden omschreven als muisachtig, plantaardig en vergelijkbaar met nagellakremover.  Er was inzicht dat sommige aroma's die verband houden met bederf, op lage niveaus kunnen bijdragen aan de complexiteit van een wijn, aldus de auteurs van het onderzoek.  De wijnen werden geserveerd bij omgevingstemperaturen – rond de 22°C – en het panel gebruikte een ‘beoordeel alles wat van toepassing is’-methode, voegde ze eraan toe.

‘Als je een monster zou nemen met behulp van de elektronische tong, zouden we na een week kunnen leren of er sprake is van besmetting of een probleem met een wijnfout, in plaats van vier weken te wachten met alleen sensorische tests’, zegt Carolyn Ross, hoogleraar voedingswetenschappen aan de WSU en een van de auteurs van de studie.  Onderzoekers voegden eraan toe dat de e-tong ook in staat was om tekenen van fouten te ‘proeven’ voordat microben uit de wijn in een petrischaaltje konden groeien.

Ross en collega's voerden eerder een soortgelijk onderzoek uit met rode wijnen, wat ook suggereerde dat de e-tong zou kunnen helpen bij het vroegtijdig opsporen van fouten.  Er wordt gedacht dat de technologie verschillende toepassingen kan hebben, en volgens WSU is het ook geprogrammeerd om bepaalde wijnen te ‘vingerafdrukken’.

Maar het team zei dat de e-tong het beste kan worden gebruikt als aanvulling op menselijke analyse, in plaats van deze te vervangen.

The NewYork Times/ Ted Alcorn   (link)

Ierland zal ze vanaf 2026 nodig hebben, en elders zijn er beginnende pogingen om meer expliciete etikettering over de gezondheidsrisico's van drinken toe te voegen.

Veertien woorden brengen de alcoholindustrie in beroering.

Vanaf 2026 zullen verpakkingen met bier, wijn en sterke drank die in Ierland worden verkocht, wettelijk verplicht zijn om een ​​etiket in rode hoofdletters te dragen met twee waarschuwingen: “ER IS EEN DIRECT VERBAND TUSSEN ALCOHOL EN DODELIJKE KANKER” en “ALCOHOL DRINKEN VEROORZAAKT LEVERZIEKTE .”

De eis, die vorig jaar in de wet is vastgelegd, wordt ondersteund door tientallen jaren van wetenschappelijk onderzoek en gaat veel verder dan enig land tot nu toe heeft gecommuniceerd over de gezondheidsrisico’s van alcoholgebruik. Het heeft geleid tot felle tegenstand van alcoholbedrijven over de hele wereld, maar het inspireert ook tot een impuls in sommige andere landen om soortgelijke maatregelen te nemen.

“Het is een belangrijke stap”, zegt dr. Timothy Naimi, directeur van het Canadian Institute for Substance Use Research aan de Universiteit van Victoria. “Mensen die drinken moeten het recht hebben op basisinformatie over alcohol, net zoals ze dat doen over andere voedingsmiddelen en dranken.”

Ook in Thailand bevindt de regering zich in de laatste fase van het opstellen van een verordening die vereist dat alcoholproducten grafische afbeeldingen bevatten, vergezeld van tekstwaarschuwingen zoals “alcoholische dranken kunnen kanker veroorzaken”, aldus The Bangkok Post.

In het Canadese parlement is een wetsvoorstel ingediend dat etikettering op alle alcoholische dranken verplicht om een ​​“direct causaal verband tussen alcoholconsumptie en de ontwikkeling van dodelijke vormen van kanker” duidelijk te maken.

Vorige week hield de Alaska State Legislature een commissiehoorzitting over een wetsvoorstel dat bedrijven die alcohol verkopen verplicht om borden te plaatsen met een waarschuwing tegen kanker.

Noorwegen, dat de verkoop van alcohol al streng reguleert, ontwikkelt voorstellen voor de invoering van waarschuwingslabels voor kanker. De staatssecretaris van het land, Ole Henrik Krat Bjorkholt, die de inspanningen van Ierland met grote belangstelling volgde, zei in een interview: “Ik denk dat het waarschijnlijk is dat we iets soortgelijks zullen implementeren.”

Ierland is al eerder een pionier geweest in het opzetten van een agressief volksgezondheidsbeleid. In 2004 werd het, het eerste land dat roken op overdekte werkplekken, inclusief bars en restaurants, verbood, een beleid dat sindsdien in meer dan 70 landen is ingevoerd. De eis op waarschuwingsetiketten voor alcohol zou het begin kunnen zijn van een vergelijkbare verandering in de manier waarop dranken worden verpakt, en een middel om het bewustzijn te vergroten over de gevaren van drinken, hoe klein de hoeveelheid ook is.

Dr. Erin Hobin, a scientist at Public Health Ontario (foto : Chloe Ellingson for The New York Times)

“Ik was een beetje verbaasd over de kracht van de reactie”, zegt dr. Erin Hobin, een wetenschapper bij Public Health Ontario die het project in Yukon leidde.

Toen de onderzoekers het onderzoek enkele maanden later hervatten, op voorwaarde dat de kankerwaarschuwing zou worden weggelaten, ontdekten ze dat mensen die alcoholische dranken met de etiketten kochten, de berichten nog steeds vaker zouden opmerken en rapporteerden dat ze minder gingen drinken. Ook de verkoop van producten met de labels daalde tijdens de interventie en enkele maanden daarna met ongeveer 7 procent.

Het allerbelangrijkste, zei dr. Hobin, is dat naarmate drinkers beter geïnformeerd raakten over het verband tussen alcohol en kanker, ze ook eerder geneigd waren beleid te steunen ter controle van de beschikbaarheid, prijsstelling en marketing van alcohol, waarvan is aangetoond dat het het drinken nog verder terugdringt.

Als de alcoholindustrie de Europese Unie ervan zou weerhouden waarschuwingsetiketten aan te nemen, zou Ierland geïsoleerd blijven en niet in harmonie met de Europese wetgeving. Dat zou uiteindelijk een basis kunnen vormen voor het aanvechten van de etiketteringsvereiste bij Ierse rechtbanken, zei Dr. Ollie Bartlett, assistent-professor in de rechten aan de Maynooth Universiteit in Ierland. Maar hij zei dat het onwaarschijnlijk was dat dergelijke inspanningen de overhand zouden krijgen, omdat de Ierse alcoholwaarschuwingslabels “in verhouding staan ​​tot het doel van de bescherming van de volksgezondheid.”

Waarnemers zeggen dat de Europese Unie waarschijnlijk pas na de parlementsverkiezingen deze zomer verdere actie zal ondernemen. En er zijn geen aanwijzingen dat Ierland zich zal terugtrekken uit zijn belofte om de labels vanaf mei 2026 verplicht te stellen.

Dr. Gauden Galea, een strategisch adviseur bij de Wereldgezondheidsorganisatie, zei dat hij er vertrouwen in had dat bredere etiketteringsinspanningen uiteindelijk zouden slagen. Op 63-jarige leeftijd is hij oud genoeg om zich te herinneren hoe sigarettenfabrikanten ooit op de voorpagina’s van kranten adverteerden, voegde hij eraan toe.

Uiteindelijk hoopt hij: “Mensen zullen zich niet herinneren wanneer je een waarschuwing nodig had over pesticiden, maar ongestraft een niet-gelabeld kankerverwekkende stof zoals alcohol kon verkopen.”

In de Zwitserse Alpen van de Middeleeuwen maakt een wijnboer de beste wijn ter wereld. Als de Dood besluit om deze persoonlijk te komen proeven, begrijpt de jongeman dat zijn geliefde zijn volgende slachtoffer zal worden.

    Regisseur        Victor Jaquier

    Schrijvers       Victor Jaquier & Damien Mazza

    Sterren           Kacey Mottet Klein- Virginie Meisterhans - Jean-Claude Dreyfus

 De animatiefilm duurt slechts 17 minuten en geniet grote bijval (99%) onder de kijkers.

Klik hier om de kortfilm te zien

Bron: [W]Winetitles Media (link)

Wijngaard-sproeisysteem dat de noodzaak van pbm (:persoonlijke beschermende middelen) elimineert, genomineerd voor een hightech-onderscheiding

Stephen Leitch en Ross Sinclair (SWE) op het NZ Hi Tech Awards Finalist Announcement Event, Wellington, 27 maart 2024

Pernod Ricard Winemakers en SWE werkten samen om de SmartSpray-oplossing te ontwikkelen, die is geïnstalleerd bij Brancott Vineyard in Marlborough. De technologie automatiseert het mengproces van de wijngaardspuiten door gebruik te maken van een geautomatiseerd pomp- en injectiesysteem met geavanceerde programmering dat ervoor zorgt dat de spuitunits van de tractoren precies de juiste hoeveelheid, samenstelling en verdunning van de oplossing krijgen, afgestemd op elke specifieke taak. Dit vermindert de veiligheidsrisico's door het minimaliseren van handmatige en chemische handelingen.

“Dit project kwam voort uit onze wens om onze bestaande Brancott Vineyard-spuitloods te upgraden om deze in de toekomst veiliger, slimmer en beter aanpasbaar te maken. Het was ongelooflijk de moeite waard om te zien hoe SWE het tot leven bracht”, zegt Lesley Boon, wijnbouwmanager – South Island Operations bij Pernod Ricard Winemakers.

“De SmartSpray-oplossing vertegenwoordigt een aanzienlijke vooruitgang in de wijnbouwtechnologie. Het komt niet alleen de wijngaardexploitanten ten goede, maar draagt ​​ook bij aan de duurzaamheid van het milieu, terwijl de productiviteit, nauwkeurigheid en traceerbaarheid binnen de wijnbouwsector worden verbeterd, waardoor nieuwe normen worden gesteld voor operationele uitmuntendheid.”

“De samenwerking met SWE is een voorbeeld van onze toewijding aan innovatie en duurzaamheid, en we zijn verheugd om te zien dat SWE wordt genoemd als finalist voor de NZ Hi Tech Award.”

Stephen Leitch, directeur van SWE, zei dat het nieuwe proces wijngaardexploitanten in staat stelt het sproeimengen te voltooien in slechts 25 procent van de tijd die voorheen nodig was.

“Bedieners kunnen nu eenvoudig een slang aansluiten en op een paar knoppen drukken om het geautomatiseerde vulproces te starten, en dan kunnen ze aan de slag!” zei Leitch. “We zien dus elk jaar duizenden handmatige tilhandelingen verdwijnen, de omgang met chemicaliën wordt verminderd en er wordt tot 75% tijd bespaard per vulling. Dat is behoorlijk ongelooflijk als je dat vermenigvuldigt over grote wijngaarden en over het hele jaar.”

“We zijn zeer verheugd om samen te werken met Pernod Ricard Winemakers om te creëren wat volgens ons de eerste geautomatiseerde sprayshed-oplossing ter wereld is. Dit is een baanbrekende toepassing van technologie en het hele projectteam is erg trots op wat we hebben kunnen bereiken om wijnbouwprocessen slimmer, sneller en veiliger te maken”, voegt hij eraan toe.

De finalisten van de NZ Hi Tech Award werden woensdagavond onthuld tijdens een evenement dat tegelijkertijd in Auckland, Wellington en Christchurch werd georganiseerd, waarbij de nominatie het potentieel van de SmartSpray-oplossing benadrukte.

Bron: BrockNews/G. Junop (link)

Nieuw Brock-onderzoek (Canada)  onderzoekt het potentieel van een Niagara-specifieke giststam om problemen met de fruitkwaliteit veroorzaakt door wijngaardziekten te verlichten, de fermentatie van wijn te helpen en de smaak van wijn te verbeteren.

Masterstudent Biological Sciences Daniel Phillipow doet onderzoek naar een lokaal geïsoleerde Niagara-giststam en het vermogen ervan om positieve fruitige smaken aan wijn toe te voegen en tegelijkertijd de negatieve effecten van fruitafbraak veroorzaakt door zure rot en Botrytis te verzachten bij druiven.

“De Saccharomyces uvarum-stam die we CN1 noemen, is niet de traditionele gist die wordt gebruikt bij de wijnfermentatie”, zegt Phillipow, wiens onderzoek wordt begeleid door Debbie Inglis, directeur van Brock’s Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI). "Het werd voor het eerst geïsoleerd uit Riesling Icewine-druiven en wordt beschouwd als uniek voor onze regio."

Tijdens de fermentatie is gebleken dat CN1 azijnzuur consumeert, wat tonen van azijn in het eindproduct kan creëren en dit kan omzetten in fruitige en bloemige esters die het sensorische profiel van wijn versterken in Cabernet Franc-proeven.

Terwijl CCOVI-oenologiewetenschapper Jennifer Kelly positieve resultaten heeft behaald bij het fermenteren van rode Cabernet Franc-wijn met CN1, onderzoekt Phillipow's onderzoek of het met succes kan worden gebruikt voor de fermentatie van witte Riesling-wijn.

Phillipow heeft Riesling-most geënt en gefermenteerd met verschillende niveaus van zure rot en Botrytis en is bezig met het meten van verbindingen die zijn gemaakt door CN1 of commerciële wijngist om te bepalen welke smaken verschijnen. Tijdens de volgende fase van zijn onderzoek zal hij de wijnen bottelen en sensorische evaluatie gebruiken om te bepalen of er een waarneembaar verschil is tussen wijnen die zijn gefermenteerd met de verschillende giststammen en rottingsniveaus.

“Uiteindelijk hopen we dat de inzet van deze giststam wijnmakers een nieuw hulpmiddel zal bieden om hun wijnen op de markt te differentiëren en ook de uitdagingen van de klimaatverandering te bestrijden door fruit te gebruiken dat anders misschien zou zijn afgewezen”, zegt Phillipow.

Zijn onderzoek is al erkend door de wijnindustrie, wat hem de tweede plaats opleverde bij een studentenposterwedstrijd tijdens de Ontario Fruit and Groentenconventie van 2024.

“We zijn heel blij om Daniels vooruitgang te zien bij zo’n belangrijk industrieproject”, aldus Inglis. “Botrytis en zure rot beïnvloeden wijngaarden over de hele wereld, omdat ze het kruispunt vormen van de manier waarop micro-organismen en de omgeving fruit beïnvloeden. Het gebruik van een niet-traditionele gist zoals Saccharomyces uvarum CN1 kan de industrie helpen de wijnkwaliteit te verbeteren en tegelijkertijd een gebruik van het gewas in minder dan ideale wijnjaren te vinden. We kunnen niet wachten om de resultaten van Daniels onderzoek te bekijken.”

TOELICHTING: S. uvarum is een ondergistende gist. Dit komt omdat het geen schuim vormt op de most tijdens het fermenteren, in tegenstelling tot gist van hoge gisting zoals S. Cerivisae. Bovendien wordt S. uvarum ook beschouwd als een niet-pathogene gistsoort in tegenstelling tot S. Cerivisae die pathogeen is.

Bron: J. Evison / The Drinks Business (link)

Het woord ‘wijn’ moet geschrapt worden uit alcoholvrije wijnproducten, vindt de Italiaanse minister van Landbouw Francesco Lollobrigida, die tevens de zwager is van de Italiaanse premier Giorgia Meloni.

Francesco Lollobrigida (foto: wikipedia)

Lollobrigida, werkzaam bij het departement voor landbouw, voedselsoevereiniteit en bosbouw (Masaf), maakte deze opmerkingen bij de opening van de jaarlijkse wijnhandelsbeurs van het land, Vinitaly.  Hij zei: “Laten we non-alcoholische dranken maken, maar ze geen wijn noemen.”

“Onze wijn is ruim 8 miljard euro aan export waard en wordt op de binnenlandse markt gekozen omdat hij kwaliteit uitdrukt en veiligheid geeft. Het beste is om met mate kwaliteitsproducten te drinken en tegen de juiste prijs, om de juiste waarde te geven aan de toeleveringsketen, van degenen die druiven produceren tot aan de wijnmakers, de verwerkers en de distributeurs.

Ondersecretaris van Masaf, Patrizio Giacomo La Pietra, zei dat het land “werkelijk grote vooruitgang boekt met betrekking tot de promotie van het wijnsysteem”.  Hij zei ook dat het “duidelijk” was dat de sector strategieën nodig had, en dat de wijnindustrie “om de tafel moest gaan zitten” om te begrijpen wat er gedaan kon worden tegen een daling van de consumptie en productie. Maar daarnaast stelde hij dat er “een verhoging van de kwaliteit” nodig was, en dat evenementen als Vinitaly zouden helpen “deze boodschap over te brengen”.

Luigi D’Eramo, tevens onderminister van Masaf, voegde eraan toe dat de wijnsector “de wijnsector” moest blijven promoten, verdedigen en ondersteunen, wat een van de grootste delen van de landbouwproductie was.

Het nieuws volgt op Lollobrigida die kritiek heeft op plannen die vorig jaar zijn vrijgegeven om gezondheidswaarschuwingen op wijnflesetiketten in Ierland te zetten, waarbij ook wijnproducenten de nieuwe regels verwerpen.

Daarnaast hebben het Comité Européen des Enterprises Vins (CEEV) en Spirits Europe klachten ingediend om de Europese Commissie te verzoeken een inbreukprocedure te openen tegen de controversiële plannen van Ierland voor nieuwe wetgeving op het gebied van alcoholetikettering.

Door de maatregelen, aangekondigd in juni 2022, zouden de etiketten van alcoholische dranken worden versierd met waarschuwingen over de gezondheidsrisico’s van overmatig alcoholgebruik. Sommigen in de wijnindustrie hebben betoogd dat het toevoegen van dergelijke waarschuwingen matig alcoholgebruik samenvoegt met leverziekten en kanker, wat een ‘belediging’ is voor wijnmakers, en de Italiaanse wijnindustrie is vooral verontwaardigd over de plannen van Dublin.

Bron: The Sydney Morning Herald/K. Spain (link)

Een nieuwe golf van innovatieve verpakkingen maakt wijn toegankelijker, draagbaarder, goedkoper en uiteindelijk duurzamer.  Bovenaan de lijst staat de bagnum, een zak wijn van 1,5 liter die een hit blijkt te zijn in de flessenwinkel.

Het grote zakje, meestal gemaakt van gelamineerd polymeermateriaal bekleed met aluminium om de wijn vers te houden, is licht maar sterk genoeg om rechtop te blijven staan. Gaten aan de bovenkant fungeren als handvat, en het equivalent van twee flessen wijn (een magnum) wordt via een kraan aan de onderkant afgegeven. In wezen is het vatwijn zonder doos.

“De eerste keer dat ik erover hoorde, dacht ik: dit is briljant. Ik kan niet geloven dat iemand het woord bagnum heeft bedacht”, zegt Andrew Shedden, hoofd van de afdeling goede wijn bij Endeavour Group, eigenaar van het merk Dan Murphy’s. “Dat is letterlijk wat het is: een magnum in een tas.”  De zakken zijn twaalf maanden houdbaar en na opening vier weken houdbaar. Hoewel ze niet gemakkelijk recyclebaar zijn, hebben ze, vergeleken met glas voor eenmalig gebruik, een lagere ecologische voetafdruk.

Het bagnumformaat kwam in 2022 terecht bij retailer Dan Murphy’s en is sindsdien in populariteit toegenomen. "Dit jaar tot nu toe zijn we 150 procent hoger in de omzet van bagnums dan een jaar eerder", zegt Shedden.

Aanvankelijk voorspelde hij dat het formaat het meest aantrekkelijk zou zijn voor kopers van traditionele vatwijn. In plaats daarvan zijn de belangrijkste afnemers wijndrinkers uit flessen. “Als we naar hun profiel kijken, geeft de klant die bagnums als concept koopt iets meer uit aan wijn. Ze zijn al vastgeroest in dit format.”

Deelbaarheid is onderdeel van de aantrekkingskracht. “Als je met een groep vrienden op pad bent, weet je dat het 1,5-literformaat een veel geschiktere deelhoeveelheid is. Het gaat verder en speelt dezelfde rol als magnums op een feestje of een kleine tot middelgrote bijeenkomst.”

Draagbaarheid maakt bagnums ook een populaire keuze voor picknicks, kamperen en buitenfeesten. Zuinigheid speelt ook een rol.  "We hebben ze getest en ze blijven tot 30 dagen vers nadat je ze hebt geopend", zegt Shedden. “Het betekent dat als je vanavond geen fles van 750 ml wilt openen als je alleen bent en maar één glas wilt, dat met dit formaat kan.”

Dan Murphy's schappen hebben wijnen van 11 producenten, waaronder Squealing Pig, Wolf Blass, Churchill Estate, Cupio en Vino Verse. Witte wijnen zijn het populairst, met pinot gris, sauvignon blanc en chardonnay voorop. Vooral rode wijnen, pinot noir en shiraz zijn goed voor iets minder dan een derde van de omzet. En rosé komt op de voorgrond, mogelijk omdat kleur zo'n belangrijke rol speelt in de aantrekkingskracht ervan op de schappen.

Wijn-in-een-zakje bezorgservice A Glass of levert aan de nichemarkt en schakelt gerenommeerde sommeliers, waaronder voormalig Quay-hoofd somm Shanteh Wale, in om collecties van vijf Australische wijnen samen te stellen, verpakt in zakjes van 200 ml.

"A Glass of” heeft zich gericht op een aantal zeer indrukwekkende, behoorlijk high-end Australische producers en ik denk dat een kleiner format daar zeker in speelt", zegt Shedden. “Deze spelen met mate en die ‘slechts één’ gelegenheid prachtig. Als het in de winkel ligt voor € 8,99 per zakje van 200 ml, heb je het over een behoorlijk groot glas wijn voor negen dollar.”

Greenskin verkoopt premium wijn uit West-Australië in volledig recyclebare zakjes van 750 ml. (foto Greenskin

Winesmiths x Pelli hebben samengewerkt aan een geïsoleerde tas voor premium zakjes van 2 liter.

Wine-on-tap-producent Winesmiths heeft samengewerkt met het Australische lifestyle-tassenmerk Pelli om een ​​geïsoleerde tas te creëren waarin hun premium vaten van twee liter kunnen worden vervoerd. Laat de wijn afkoelen, doe hem in de zak en trek de kraan door de opening. Voeg een ijsblok toe om de wijn urenlang koel te houden. De tas is gemaakt van gerecycled materiaal

(Meer innovatie zien rond ‘wijn in zak’: bekijk het origineel artikel in de link bovenaan)

Ook op zoek naar een snelle manier om wijnetiketten te ontwerpen? Zo was ook Schuler St. Jakops Kellerei en kwam op de proppen met het inmiddels geweldig beroemde “bored gorilla” in navolging van de memes rond ‘bored ape (NFT)”  (origineel artikel: link)

Check out:

                Designhill

                Neural Love

                SunFlower Lab  (toelichting over AI in Label design)

Bron: Meininger’s (link)

In de strijd tussen ProWein en Wine Paris werd Vinitaly de laatste tijd wel eens over het hoofd gezien. De Italiaanse vakbeurs hoeft de vergelijking echter niet uit de weg te gaan, ook niet met internationale bezoekers

                                Aantal bezoekers

 Qua bezoekersaantallen is Vinitaly veruit de grootste professionele wijnbeurs ter wereld. Tegelijkertijd heeft de beurs het aantal particuliere bezoekers met succes teruggedrongen.

In 2016 verhoogde het de prijs van dagkaarten van € 60 naar € 80. Na de pandemie rekende het in 2022 € 100,- en vorig jaar kwam daar nog eens € 20 bij.

Ter vergelijking: de ProWein-dagkaart kost € 50,-.

Door een systeemwijziging tussen 2017 en 2018 is de ontwikkeling van buitenlandse bezoekers niet zo eenvoudig te volgen. De stijging van het totaal aantal bezoekers vorig jaar is echter vooral te danken aan het buitenlandse publiek.

Bijna 30.000 internationale bezoekers zijn vergelijkbaar met ProWein. De VS zijn verantwoordelijk voor het grootste contingent, vóór Duitsland en Groot-Brittannië.

Ook al is de eigen beursaanwezigheid een constant thema, het aantal exposanten fluctueert slechts licht.

Ook de tentoonstellingsruimte blijft al jaren constant op 100.000 vierkante meter. Gelijktijdige partnerevenementen vergroten het oppervlak tot 180.000 vierkante meter.

Beurs voor de Wine Engineers onder ons.  (helaas niet dicht bij de deur)

Thema zijn oa : Wijnmaken zonder conserveermiddelen, robotica in de wijnindustrie, ontwikkelingen in mensachtigen en andere industriële robotica, elektrische vorkheftrucks, witte wijn maken van rode druiven, het minimaliseren van CO2-gebruik en het opvangen van CO2 voor hergebruik, verpakkingstechnologie, duurzaamheidscertificering, de toekomstige rol van waterstof en veel meer.

Details volgen nog : wea.org.au